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Dec 09, 2023

Trucchi per la conservazione degli alimenti: mantieni il pane fresco per tre settimane senza muffe

Il pane viene acquistato dal 99,8% delle famiglie britanniche e ogni giorno viene venduto l’equivalente di quasi 11 milioni di pagnotte. Se stai cercando modi per conservare una pagnotta più a lungo di una settimana prima della muffa

Il pane viene acquistato dal 99,8% delle famiglie britanniche e ogni giorno viene venduto l’equivalente di quasi 11 milioni di pagnotte. Se stai cercando modi per conservare una pagnotta per più di una settimana prima che inizi a comparire la muffa, dai un'occhiata a questi trucchetti per conservare il cibo.

L'esperto di consumatori Tom Church ha detto: “Se vi è mai capitato di aprire la vostra pagnotta per fare un panino, solo per scoprire che è ammuffita, prendete in considerazione l'idea di mettere un gambo di sedano nel sacchetto del pane.

“Può sembrare strano, ma il pane assorbirà l'umidità fornita dal sedano e, a sua volta, rimarrà fresco.

"La tua pagnotta non diventerà secca e ammuffita allo stesso ritmo, quindi aumenteranno le tue possibilità di preparare un panino!"

Il pane acquistato in negozio può durare fino a 14 giorni in frigorifero. Aggiungi un gambo di sedano e puoi aumentare la durata di conservazione fino a una settimana.

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Frakking Creations su YouTube ha condiviso un trucco per conservare gli alimenti per mantenere il pane fresco e privo di muffe per tre settimane.

Funziona conservando il pane nel sacchetto originale in cui è stato acquistato, ma aggiungendo piccoli fori per consentire all'umidità di fuoriuscire, altrimenti può condensarsi e causare la crescita più rapida della muffa.

Usa semplicemente un paio di forbici e fai dei piccoli tagli attorno alla parte superiore della borsa dove si increspa prima di sigillarla. Aggiungi qualche buco anche sul retro e sotto la pagnotta.

È meglio aggiungere meno fori ora, quindi regolare in base a quanto è freddo e pieno il frigorifero.

Lo YouTuber ha spiegato: "Quando fai dei piccoli tagli nel sacchetto, il pane si asciugherà lentamente, quindi puoi regolare il numero di fori da tagliare per evitare che il pane si asciughi troppo, non abbastanza da ammuffirsi e così facendo, il pane il pane dura più a lungo di quanto ci si aspetterebbe normalmente.

Per quanto riguarda il funzionamento di questo trucco, la pagnotta potrebbe durare fino a tre settimane prima che appaia la muffa.

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Il creatore di contenuti TikTok, Cary, noto anche come @pairswellwithwhine, utilizza un semplice contenitore di plastica per mantenere il pane fresco.

Il contenitore ha un coperchio ribaltabile, con una guarnizione in silicone per garantire che non entri umidità.

Basta posizionare il pane nella sua busta originale all'interno e piegare i lati della busta sui lati del contenitore. Posizionare il coperchio sopra.

Invece di inserire la mano nel contenitore, è sufficiente abbassare i lati del sacchetto e il pane si alzerà.

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Express.co.uk ha già parlato con Jill Charlton, responsabile della nutrizione presso Warburtons, sui modi migliori per conservare il pane. Ha consigliato di congelare parte o tutta la pagnotta per ridurre gli sprechi alimentari.

Se scegli di congelare il pane, "devi prima assicurarti che il congelatore funzioni alla temperatura corretta meno 18 gradi Celsius", ha detto Jill. “Ciò garantisce che il pane si congeli rapidamente senza comprometterne la qualità.

“Evitare che il pane tocchi i lati del congelatore poiché ciò potrebbe causare bruciature da congelamento sui lati del pane.

“La maggior parte del pane può essere congelato fino a tre mesi. Il pane a fette si scongela abbastanza velocemente quindi è bello avere sempre il pane fresco a portata di mano. Il pane può essere tostato direttamente da congelato.”

Per il pane che intendi congelare, è meglio avvolgerlo due volte in modo che abbia un sapore fresco quando si scongela.

Avvolgere strettamente il pane nella pellicola trasparente, poi di nuovo nella pellicola o nella carta freezer.

Prima di mettere il pane nel congelatore, è importante scrivere da qualche parte la data sulla confezione, poiché è meglio consumarlo entro sei mesi per evitare il rischio di bruciature da congelamento.